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[环球时报空洞报谈]台湾有许多夜市，但贩卖的东西大同小异。不外，近日有台湾网友发现，台北士林夜市有摊贩开卖南京的传统小吃“梅花糕”，很是的口感赶快在网上引起策动，蛊惑多数公共赶赴品味。

据台湾纠合新闻网日前报谈，有台湾网友在小红书上发文泄露，去台北士林夜市寻觅好意思食时，发现存摊贩在卖大陆传统点心“梅花糕”，有红豆泥、芋泥和起司玉米3种馅料不错聘请。铺上一层用糯米粉制成的米浆，上头撒上红枣、萝卜干、玉米和小汤圆等小料，临了盖上铁盖加热几分钟即可出炉。该网友直呼我方很走时，竟然碰上摊贩摆摊的第一天，“终于吃到经常在网罗上刷到的梅花糕，吃起来甜甜糯糯，热烘烘的，很适合冬天”。他在文中泄露，雇主是亲身去南京学的正统梅花糕，当今红豆、芋泥口味一份是50元新台币，起司玉米则是60元。台好意思食博主莉莉安随后去探店，惊奇梅花糕软糯香甜，下方饼皮口感酥脆。台湾中时电子报也派记者赶赴看望，发现购买东谈主潮“排到爆”。雇主是现年29岁的连先生，曾在大陆多地作念过小吃买卖，其后和湖北籍妻子的一又友学习梅花糕制作身手。本年因父亲确诊咽喉癌，决定返台存眷父亲。他说，台湾餐饮市集广宽低薪，因此决定我方创业，没想到开业不久就爆红。记者现场连络男女大学生给梅花糕打几分，效力男生给出9分，女生给8.5分，并直呼“可口”。报谈称，到晚上8时许，前来购买的公共仍联翩而至，即便号码牌早已拿光，东谈主潮如故将摊子团团包围。

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其真实梅花糕之前，本年有不少大陆小吃依然在岛内流行开来。农历春节前夜，绿营侧翼曾坚贞不渝地品评大陆螺蛳粉“入侵”台湾，接着民进党当局条目下架。但就算螺蛳粉被查禁，岛内夜市又兴起发轫于河南地区的“热奶宝”——温热的血糯米抹上奶油顶，再配上好意思不雅又好意思味的小料，被称作“冬天的冰淇淋”。即使在“绿到出汁”的南部夜市，挂上“河南好意思食”“抖音热销”等宣传语，销量如故卖到爆。还有海底捞、酸菜鱼，以及四处可见的肉夹馍、煎饼果子等。本年夏天，又名台湾网友发帖称，以前岂论是在流动夜市如故固定夜市，比拟常见的齐是台式、越式、日式、泰式或意式小吃，险些不见大陆小吃，但最近逛夜市发现“大陆小吃越来越多”，像双皮奶、螺蛳粉等好意思食在台湾市集越来越流行。不少网友留言称，其实台湾许多食物齐源骄横陆，“葱油饼什么的齐是”,“蚵仔煎、猪血汤原来等于福建小吃”。有台媒称，大陆魔芋爽在岛内中小学生群体中更是早就流行，连家长吃事后齐爱上，运行在淘宝团购。感觉灵巧的台湾商东谈主闻到商机，纷纷将大陆零食引进台湾，上架于各大卖场和便利店，全台夜市也能看到摆摊贩售。

台湾杂志《独家报谈》刊发的一篇著述称，大陆的零食、小吃“逆袭”台湾，并不是什么簇新事，而是两岸干系实力翻转之后的缩影，亦然大陆崛起后软实力放射的当然鞭策。畴昔台湾好意思食有名远近，不少大陆旅客去台湾，等于要品味纯正的台湾好菜。台湾曾经是转换小吃的发轫地，举例珍珠奶茶，风靡大陆又走红日本。然则民进党实施“抗中”道路近8年，“抗”到临了效力反而令大陆的零食小吃成为台湾地摊经济的灵感泉源，不单赞成了靠摆摊为生的小贩，还空隙了无数台湾年青东谈主求新求变的味蕾。著述称，将大陆小吃引进台湾的“始祖”，有些是两岸婚配的大陆妃耦，有些是曾在大陆肄业做事的台湾东谈主，在当地学习后再带回台湾。在大陆和会发展的缱绻推出之前，两岸民间早就跟着公共糊口来往，在小吃好意思食上和会发展了，“这些文化鞭策看似是微不及谈的小事，但放进两岸的历史长河来看，体现的是文化政事等第的大事”。

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“当大陆小吃现身台湾街头”，台湾《旺报》17日以此为题发表社评称，两岸血脉重复、文化同根，即便新冠疫情暴发后两岸公共来往雷同的举止险些堕入停摆，但两岸后生东谈主在好意思食方面的雷同实则愈加细巧。最初，跟着外交平台的发展，网罗科技为好意思食资讯的传播提供了可能。其次，“多元混融”已成为中华饮食文化的期间特质未来暴涨1000倍的股票，为两岸好意思食转换和会斥地了发展新空间。著述称，小吃的寻常味是东谈主们对食物的感知，亦然对平常糊口点滴积蓄的记忆。千东谈主千味，但口有同好，这是历史的记忆、DNA的踪影，“滋味与糊口的细巧交汇，使饮食文化透出一种无形的力量，这一力量突出族群与世代的情怀衔尾，和顺着两岸的东谈主心。两岸公共不错多参与到发现好意思食的雷同中来，共同激勉中华饮食文化的期望与活力”。（张若）